domingo, 26 de março de 2017

Rabanadas com calda



Ingredientes:
3 pães franceses amanhecidos;
1/2 lata de leite condensado;
3 ovos;
2 xícaras (chá) de leite;
Óleo para fritar;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
2 colheres (sopa) de canela em pó.

Preparo:
Corte os pães em fatias de 2,5 de espessura. Reserve. Coloque o leite e o leite condensado em uma tigela e mexa com uma colher. Reserve.
Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e molhe bem.
Coloque os ovos numa tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo. Coloque o óleo numa panela média  e esquente.
Passe as fatias pelo ovo batido e frite até que doure. Coloque sobre o papel toalha pra tirar o excesso de óleo. Faça a mistura de açúcar com canela e passe nas rabanadas.

Calda de vinho:
Ingrediente:
1 xícara (chá) de açúcar;
1/3 de xícara (chá) de água;
1 pau de canela;
1/4 de xícara (chá) de vinho do porto.

Preparo:
Coloque o açúcar a água e o pau de canela numa panela e leve ao fogo alto. Cozinhe até que a calda atinja o ponto de fio fino.
Acrescente o vinho do porto e mexa rapidamente. Cozinhe por mais um minuto.
Retire  calda do fogo e coloque sobre as rabanadas prontas e leve para a geladeira por mais ou menos 12 horas.

quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Torta de abobrinha

A imagem pode conter: comida
Receita: Ingredientes
1 abobrinha grande ralada
1 cebola média picada
2 tomates grandes picadinhos
Cheiro verde picado a vontade
Sal a gosto
3 ovos inteiros
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
Misture tudo
Unte uma fôrma média e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos (enfiar palito)

quinta-feira, 29 de dezembro de 2016

Sorvete termogênico - sem açúcar e sem leite


INGREDIENTES
2 xícaras de óleo de coco ou leite de coco
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 xícara de sementes de chia

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogénea.
Transfira a mistura para copos ou taças de musse/sorvete.
Coloque na geladeira e deixe lá por várias horas.
Vai endurecer e você poderá consumir como uma sobremesa ou um lanche.

Bolo sorvete napolitano




Ingredientes:

  • 1/2 L de sorvete de morango
  • 1/2 L de sorvete de creme
  • 1/2 receita desse bolo
  • 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • Chantilly pronto

Modo de preparo:

  1. Bata metade dessa receita de Pão-de-ló
  2. Depois que a massa estiver batida com todos os ingredientes, adicione o chocolate em pó e bata até misturar.
  3. Coloque em uma forma normal de 22cm de diâmetro untada com manteiga e farinha. Leve ao forno à 180ºC por 20 minutos, ou até furar a massa com um palito e sair limpo.
  4. Deixe esfriar por completo, desenforme e coloque na forma de fundo removível.
  5. Espalhe o sorvete de morango por cima e leve ao congelador, por 30 minutos, retire e espalhe o sorvete de creme por cima. (Seja bem rápido na hora de espalhar o dois sorvetes)
  6. Espalhe um pouco de chantilly em cima e decore com picos de confeitar e confetes se desejar.
  7. Leve ao congelador e deixe por 2 horas.
  8. Desenforme, para cortar, esquente uma faca no fogo e corte as fatias.  Fonte: http://www.amandocozinhar.com

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

PAVÊ DE SONHO DE VALSA



Ingredientes:
CREME DE CHOCOLATE
  • 500 ml de LEITE
  • 65 + 65 gramas de AÇÚCAR
  • 6 GEMAS
  • 40 gramas de AMIDO DE MILHO
  • 150 ml de LEITE
  • 180 gramas de CHOCOLATE AMARGO picado ou em gotas
CREME DE CASTANHA DE CAJU
  • 200 gramas de CASTANHA DE CAJU tostada e sem sal
  • 150 gramas de AÇÚCAR
  • 800 ml de LEITE
  • 70 gramas de AMIDO DE MILHO
CHANTILLY
  • 500 gramas de CREME DE LEITE FRESCO ou NATA
  • 5 colheres de sopa de AÇÚCAR
  • 2 colheres de sopa de WHISKY
DECORAÇÃO
  • 7 BOMBONS SONHO DE VALSA cortados ao meio
  • 6 BOMBONS SONHO DE VALSA picados
  • Raspas de CHOCOLATE. 
    Modo de Preparo
    CREME DE CHOCOLATE
  • Em uma panela, junte os 500 ml de leite com 65 gramas de açúcar. Leve ao fogo médio para esquentar.
  • Junte as gemas, os outros 65 gramas de açúcar e o amido de milho em outra tigela. Misture bem.
  • Jogue o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar.
  • Volte a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
  • Em outra panelinha, esquente os 150 ml leite e, em seguida, junte o chocolate amargo.
  • Misture o chocolate derretido ao creme de gemas e bata com a batedeira para esfriar e aerar o creme do pavê.
  • Sirva o creme na travessa e decore as laterais com bombons cortados ao meio. No centro, forme uma camada de bombons picados.
CREME DE CASTANHA DE CAJU
  1. Processe a castanha de caju até obter uma farofa.
  2. Em seguida, junte a farofa de castanha de caju, o açúcar e o leite em uma panela.
  3. DICA: Reserve um tantinho de leite para dissolver todo o amido de milho antes de acrescentá-lo na panela.
  4. Adicione o amido de milho dissolvido e leve a mistura ao fogo, mexendo sem parar.
  5. Quando o creme começar a ferver, conte 3 minutos sem parar de mexer.
  6. Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e use a batedeira para amornar e aerar o creme.
  7. Sirva o creme sobre a camada de bombons picados.
  8. Leve à geladeira até gelar por completo.
CHANTILLY
  1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e o whisky em ponto de chantilly.
  2. Sirva o chantilly sobre a última camada do pavê, e decore com raspas de chocolate e bombons picados.
  3. Aproveite cada colherada!
  4. Fonte:http://www.icouldkillfordessert.com.br

sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Suco Diurético



Ingredientes

1 copo médio de água de coco
1 fatia grossa de melão
1/4 de prato (sobremesa) de couve manteiga crua
1 colher (sopa) de hortelã
1 colher (sopa) de salsinha crua
1 colher (sopa) de limão
3 cubos de gelo

Preparo

Bata tudo no liquidificador e beba pela manhã.

Rendimento: 1 porção
Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br

quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Salada de Pepino com Manga



INGREDIENTES

  • 1 pepino médio
  • 1/2 abacate grande
  • 1 manga grande 
  • sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou coentro) 
  • sal do himalaia ou marinho
  • folhas verdes a seu gosto
PREPARO

Lave todos os ingredientes que vai utilizar.
Coloque os ingredientes na saladeira, tempere com sal e um pouco de pimenta do reino se for utilizar.

Esprema o limão na quantidade que desejar. Além de temperar e enriquecer a salada, o limão vai ajudar a manter os legumes frescos, especialmente o abacate que escurece muito rapidamente.
Por último acrescente o azeite de oliva misturando delicadamente. Verifique o tempero e se desejar acrescente ervas frescas ou secas ao seu gosto.
Sirva com folhas verdes, como alface ou rúcula. Se quiser fazer desta salada um prato principal, adiciona nozes picadas, amêndoas ou castanhas. Também fica deliciosa com sementes como girassol e abóbora. Prepare a salada apenas na quantidade que vai ser consumida. Esta salada deve ser servida gelada e sempre fresca. Não guarde sobras na geladeira porque não vai ficar boa no outro dia. 
 http://blog.veganana.com.br/2016/08/salada-de-pepino-com-manga