Pudin de Coco

Ingredientes:

1. 1 lata de leite condensado;
2. a mesma medida de leite;
3. 1 vidro de leite de coco;
4. 3 ovos;
5. 1 xícara (chá) de coco ralado.

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em forma caramelizada e asse em banho-maria. Desenforme depois de frio.

Fonte: Revista Cozinha Gostosa  N°. 9
Foto: Tiamarta.com.br