Risoto à Catarina

Ingredientes:

1. 1 kg de arroz já cozido;
2. 3 cebolas picadas;
3. 6 tomates sem pele;
4. 3 dentes de alho;
5. 600 gr de peito de frango cozido;
6. 400 gr de ervilhas em lata;
7. 300 gr de presunto cortado em fatias;
8. sal e pimenta-do-reino a gosto.

Acompanhamentos:

1. 10 bananas;
2. 10 ovos;
3. 80 gr de farinha de trigo;
4. 100 gr de farinha de rosca;
5. 3 ovos batidos.

Modo de Preparo:
Para fazer o risoto: corte as cebolas e os tomates em cubos pequenos. Coloque uma panela no fogo com o óleo, a cebola, o alho e os tomates. Acrescente o frango desfiado, as ervilhas o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Depois ponha o arroz, misturando bem. Coloque em, um pirex e cubra com as fatias de presunto. Leve ao forno par dourar o presunto, À parte, descasque as bananas, passe na farinha de trigo, no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Frite os ovos. Sirva o risoto com os ovos e as bananas.
Fonte: A Festiva Cozinha Brasileira
Foto: rainhasdolar.com